La gobernadora Hochul reconoce a los ganadores del concurso de productos lácteos 2023

Aug 24, 2023

La tradición anual destaca los productos lácteos de clase mundial en el estado de Nueva York

Stewart's Shops recibe el oro por la mejor leche líquida, Upstate Farms Buffalo obtiene la plata

El helado se ofrece como categoría por primera vez este año, Stewart's se lleva a casa el oro por el chocolate y el helado saborizado, Mikey Dubb's Frozen Custard gana el oro por el helado de vainilla

Four Fat Fowl nombrado gran campeón por su queso St. Stephen

La gobernadora Kathy Hochul anunció hoy los ganadores del Concurso de Productos Lácteos 2023. Stewart's Shops fue honrada con oro como la leche con mayor puntuación del estado, y Upstate Farms Buffalo ganó plata. La competencia de este año también incluyó helado como categoría por primera vez, con Stewart's llevándose a casa el oro por el mejor helado de chocolate y el mejor helado con sabor, y Mikey Dubb's Frozen Custard de New Rochelle ganando el oro por su vainilla. Además, Four Fat Fowl Creamery de Stephentown fue nombrada Gran Campeona por su queso St. Stephens. Una lista completa de los ganadores del Concurso de Productos Lácteos de 2023 está disponible aquí.

"Al provenir de una familia de productores de lácteos en Irlanda, estoy comprometido a continuar con nuestro apoyo histórico a los productores y procesadores de lácteos de Nueva York".Dijo el gobernador Hochul."Nuestros productos lácteos son algunos de los mejores del mundo y estos ganadores son un testimonio de nuestro Estado. Animo a todos los neoyorquinos a disfrutar de estos deliciosos productos galardonados".

El Concurso de Productos Lácteos celebra la industria láctea de Nueva York y sus mejores productores y procesadores de lácteos de todo el estado con honores de oro o plata, o un Premio a la Excelencia. Este año hubo 197 entradas en 26 categorías, incluyendo leche líquida, varios tipos de quesos, crema agria, yogur, salsas, requesón y, por primera vez, helado.

Otros aspectos destacados de la competencia incluyen:

Las clases de queso fueron evaluadas por 13 jueces expertos, incluidos varios representantes del Departamento de Agricultura y Mercados de la Universidad de Cornell y Steve Funk de Nelson Jameson. Este año, la jueza principal fue Valerie Catlin de la División de Control de Leche del Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York. El Programa de Mejora de la Calidad de la Leche de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de la Universidad de Cornell juzgó las porciones de leche líquida y helado de la competencia.

Los ganadores del concurso de este año serán honrados, como ha sido tradición, durante una ceremonia de premiación especial el Día de los Lácteos en la Gran Feria Estatal de Nueva York, y se presentará una presentación en video que destaca todos los productos premiados del Concurso de Productos Lácteos de 2023. en exhibición en el Edificio de Productos Lácteos. El Día de los Lácteos se lleva a cabo el jueves 31 de agosto e incluye degustación de leche, un concurso de batidos, un desfile del día de los lácteos alrededor de Chevy Court y más.

El comisionado de Agricultura y Mercados del estado de Nueva York, Richard A. Ball, dijo: “Como sector agrícola líder del estado, no hay duda de que los lácteos de Nueva York son algo especial. Desde leches galardonadas hasta quesos artesanales y todo lo demás, el estado de Nueva York alberga algunos de los mejores productos lácteos del mundo. Esta tradición anual nos brinda la oportunidad de resaltar lo mejor que nuestros trabajadores productores y procesadores de lácteos tienen para ofrecer. Felicito a todos nuestros ganadores y participantes por su trabajo ejemplar alimentando a nuestras comunidades e impulsando nuestra economía”.

El director de la feria estatal de Nueva York, Sean Hennessey, dijo: “Aquí en la Gran Feria Estatal de Nueva York, siempre esperamos destacar los productos lácteos de Nueva York. Ya sea que pase por el Milk Bar para tomar un delicioso vaso de leche perfectamente fría o pruebe deliciosos quesos y helados de procesadores de todo el estado, disfrutar de los productos lácteos de Nueva York es una tradición aquí. Felicito a todos los ganadores del Concurso de Productos Lácteos de este año y espero reconocer a todos nuestros participantes en el Día de los Lácteos en la Feria”.

La senadora estatal Michelle Hinchey dijo: “Como piedra angular de nuestro sector agrícola, los productos lácteos de Nueva York demuestran la notable artesanía e innovación de nuestros productores y procesadores lácteos locales, cuyo trabajo continúa elevando el nivel de excelencia en todo el país. ¡Felicitaciones a todos los ganadores del concurso de este año por sus destacados esfuerzos!

La asambleísta Donna Lupardo dijo: “Los lácteos son sin duda una superestrella en la Gran Feria del Estado de Nueva York, desde la icónica escultura de mantequilla y el Milk Bar hasta el delicioso helado de arce. Estos premios son una oportunidad para reconocer la industria láctea de clase mundial de Nueva York y agradecer a todos nuestros productores y productores lácteos que trabajan arduamente. Felicitaciones a los ganadores y un agradecimiento especial a los organizadores por incluir el helado como categoría este año”.

El vicepresidente senior de Stewart's Shops, Chad Kiesow, dijo: “Estamos emocionados y honrados de recibir estos premios. Son un testimonio de la dedicación y pasión no solo de nuestros calificados equipos de lácteos y helados, sino también de nuestros productores lácteos locales a quienes queremos reconocer y agradecer por sus contribuciones para obtener estos premios. Estamos muy orgullosos de ofrecer a nuestros clientes productos lácteos frescos y locales durante todo el año, y nuestros clientes pueden sentirse bien al comprar su leche y helado en Stewart's Shops sabiendo que están recibiendo productos de alta calidad y al mismo tiempo apoyan a sus productores lácteos locales”.

El propietario de Frozen Custard de Mikey Dubb, Michael Weissman, dijo: “Estoy increíblemente orgulloso de que Mikey Dubb's Frozen Custard haya sido seleccionado como el primer ganador del Concurso de Helado de Vainilla en Dairy Day. Como neoyorquino de toda la vida, es un honor ser parte de la próspera industria láctea del estado de Nueva York y, como propietario de una pequeña empresa, es emocionante ser reconocido junto con todos los demás ganadores de 2023”.

La directora de operaciones y finanzas de Four Fat Fowl, Josie Madison, dijo: “Como empresa familiar cuya misión es elaborar quesos que nos gustaría comer nosotros mismos, estamos encantados de que St. Stephen haya sido reconocido como el Gran Campeón y CamemBertha como el ganador de plata en la categoría de queso artesanal. Estamos tremendamente agradecidos por nuestro equipo trabajador que ha ayudado a hacer posibles estos premios y estamos orgullosos de lo que hemos logrado en nuestros diez años en el negocio. Seguimos comprometidos a elaborar quesos artesanales de la más alta calidad que muestren la generosidad del Valle del Hudson y sus ingredientes frescos de granja”.

El decano de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de la Universidad de Cornell, Ronald P. Lynch, Benjamin Houlton, dijo: “Qué momento tan emocionante para la próspera comunidad láctea de Nueva York. Nuestro equipo de Extensión de Ciencias de los Alimentos y el Programa de Mejora de la Calidad de la Leche están encantados de trabajar en asociación con el Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York para evaluar la calidad, la seguridad y el sabor sensorial de la leche líquida y los productos lácteos icónicos e innovadores. Las propuestas de este año muestran una variedad de delicias lácteas innovadoras de Nueva York para que disfruten todos los consumidores. Junto con nuestros premiados probados y verdaderos como Stewart's y HP Hood, estoy emocionado de ver el crecimiento continuo de los productores artesanales y de pequeña escala, ¡especialmente la incorporación de una natilla congelada de Nueva York entre los ganadores!

La industria láctea en Nueva York La industria láctea de Nueva York es un sector crítico de la economía del estado y, como sector agrícola líder, los lácteos representan aproximadamente la mitad del ingreso agrícola total de Nueva York. El estado de Nueva York tiene casi 3200 granjas lecheras que producen más de 15 mil millones de libras de leche al año, lo que convierte a Nueva York en el quinto estado lechero más grande del país. Los productores y procesadores lácteos únicos y talentosos de Nueva York brindan contribuciones significativas a la industria agrícola, la economía y la salud de nuestras comunidades de Nueva York.

Acerca de la Gran Feria del Estado de Nueva York Fundada en 1841, la Gran Feria Estatal de Nueva York muestra lo mejor de la agricultura de Nueva York, ofrece entretenimiento de alta calidad y es una pieza clave de la estrategia CNY Rising del estado para hacer crecer la economía del centro de Nueva York a través del turismo. Es la feria estatal más antigua de los Estados Unidos y la tercera feria más grande del país. La feria se realizará del 23 de agosto al 4 de septiembre de 2023.

El recinto ferial del estado de Nueva York es un complejo de entretenimiento y exhibición de 375 acres que funciona todo el año. Se anima al público a aprender más sobre la Gran Feria Estatal de Nueva York en línea y a seguir la diversión en Facebook, Twitter e Instagram. Los invitados están invitados a ver fotografías de la Feria en Flickr y las ideas siempre son bienvenidas. Se anima a los neoyorquinos a enviar sugerencias por correo electrónico a [email protected].